بررسی و مقایسه ظروف تفلون و ظروف گرانیت عرشیا
بررسی و مقایسه ظروف تفلون و ظروف گرانیت عرشیا
ظروف آشپزخانه از جمله وسایلی هستند که برای طبخ و پخت غذا از آنها استفاده می‌شود. اما با وجود انواع زیادی از ظروف، برخی از آنها بسیار پرطرفدارتر هستند و بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرند. دو نوع از این ظروف تفلون و گرانیت عرشیا هستند که در این مقاله به بررسی و مقایسه آنها خواهیم پرداخت.
ظروف تفلون:ظروف تفلون از جنس پلیمری هستند و در بسیاری از موارد به عنوان ظروف غیر چسبنده شناخته می‌شوند.
از جمله ویژگی‌هایی که ظروف تفلون را از سایر ظروف متمایز می‌کند، می‌توان به مقاومت بسیار بالا در برابر حرارت، خوردگی و خشک شدن اشاره کرد.
همچنین این ظروف دارای خاصیت چسبندگی کمی هستند و به همین دلیل ظروف تفلون برای پخت و پز غذاهایی که به طور معمول به دیواره ظروف چسب می‌کنند (مانند تخم مرغ)، بسیار مناسب هستند.
ظروف گرانیت عرشیا:
ظروف گرانیت عرشیا از جنس فولاد و الومینیوم هستند که روی آنها پوششی از سنگ مرمر (معمولاً سنگ گرانیت) قرار داده شده است.
این ظروف دارای خاصیت چسبندگی کمی هستند و همچنین مقاومت بسیار بالا در برابر خراشیدگی و خوردگی دارند. ظروف گرانیت عرشیا برای پخت و پز غذاهایی که برای طعم دادن به آنها نیاز به گرما دادن طولانی مدت دارند (مانند ته دیگ)، بسیار مناسب هستند.
مقایسه ظروف تفلون و گرانیت عرشیا:
با توجه به بررسی ویژگی‌های این دو نوع ظرف، می‌توانیم به مقایسه آنها بپردازیم:
– مقاومت در برابر حرارت: ظروف تفلون در برابر حرارت بسیار مقاومترند و می‌توانند در دمای
بسیار بالا نیز به کار بروند، در حالی که ظروف گرانیت عرشیا در دمای بالاتر از ۲۵۰ درجه سانتیگراد ممکن است آسیب ببینند.
– خاصیت چسبندگی: ظروف تفلون دارای خاصیت چسبندگی کمتری هستند و برای پخت و پز غذاهایی که به طور معمول به دیواره ظروف چسب می‌کنند، بسیار مناسب هستند، در حالی که ظروف گرانیت عرشیا دارای خاصیت چسبندگی کمی هستند.
– مقاومت در برابر خوردگی و خشک شدن: هر دو نوع ظرف بسیار مقاوم در برابر خوردگی و خشک شدن هستند.
– قیمت: ظروف تفلون از نظر قیمت نسبت به ظروف گرانیت ارزانتر هستند.
نتیجه‌گیری:با توجه به مقایسه ویژگی‌های ظروف تفلون و گرانیت عرشیا، هر کدام از این ظروف برای پخت و پز غذاهای خاصی مناسب هستند.
در نهایت، انتخاب ظرف مناسب باید با توجه به نوع غذا و نیازهای شما صورت گیرد.
اشتراک گذاری
